Suspiros, fácil e muito deliciosa

INGREDIENTES

  • 4 claras

  • pitada de sal

  • 2 xícaras + 2 colheres de sopa de açúcar

  • 1 colher de chá de amido de milho

  • 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco

  • 1 colher de chá de essência de baunilha

  • 100g de chocolate amargo


INSTRUÇÕES

  1. Preaquecer o forno a 260 graus.

  2. Bater as claras com o sal até atingir o ponto de neve.

  3. Adicionar o açúcar aos poucos, sempre batendo.

  4. Por último, adicionar o amido, o vinagre e essência, misturando delicadamente.

  5. Dispor o merengue em uma manga de confeitar, com o bico de flor.

  6. Forrar uma forma com papel manteiga e fazer os merengues levemente espaçados.

  7. Ralar o chocolate por cima e levar ao forno até dourar.


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