RECEITA FÁCIL DE BOLO DE PADARIA! (veja o passo a passo)

Ingredientes

  • 1 clara de ovo
  • 460 gramas de açúcar
  • 15 gramas de glicose
  • 4 xícaras de manteiga sem sal
  • 2 colheres de doce de leite
  • 8 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 2 colherinhas de baunilha
  • 2 colheres de leite
  • 200 gramas de chocolate amargo
  • 200 gramas de creme de leite quente
  • 1 e 1/2 xícaras de bolinhas de chocolate
  • 1/2 xícara de canudinhos de chocolate
  • 3 colheres de creme de chocolate
  • Bolo de chocolate
  • Palito de madeira grande
  • Base de papelão para bolo
  • Saco plástico

Modo de preparo

Para o recheio, coloque em uma panela a clara do ovo e o açúcar. Mexa até que a mistura alcance 72°C e tire do fogo.


Acrescente a glicose e, com a ajuda de uma batedeira, bata e adicione a mistura lentamente as 2 xícaras de manteiga sem sal, batendo um minuto para cada adição. Em seguida coloque o doce de leite.

Em outro recipiente bata 2 xícaras de manteiga sem sal, o açúcar de confeiteiro, a baunilha, e o leite. Pegue o bolo de chocolate, corte-o em 3 andares, e em seguida o recheie com 2 camadas do creme.

Para a cobertura, coloque em um recipiente o chocolate amargo e o creme de leite quente. Deixe esfriar por 30 segundos e depois mexa até ficar consistente.Deixe esfriar novamente para engrossar.

Em seguida, jogue a cobertura em cima do bolo. Finalize com mais creme, com as bolinhas de chocolate, com os canudinhos e com o creme de chocolate.


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