Nhá Benta de Brigadeiro,vai deixar todo mundo com vontade de quero mais.

INGREDIENTES

  • 600g de chocolate meio amargo

  • 250g de leite condensado

  • 100g de creme de leite

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 1 colher de sopa de cacau em pó

  • 2 xícaras de açúcar cristal

  • ¾ de xícara de água

  • 3 colheres de sopa de glucose de milho

  • 3 claras

  • Forma de plástico para bombons


INSTRUÇÕES

  1. Derreter o chocolate em banho-maria e passar uma porção em cada molde de bombons, deixando uma camada fina.

  2. Levar a geladeira para endurecer. Reservar o restante do chocolate para finalização.

  3. Levar uma panela a fogo médio, misturar o leite condensado e a manteiga, quando esta estiver derretida adicionar o cacau em pó e depois o creme de leite. Mexer por ,aproximadamente, 5 minutos e desligar o fogo. Reservar.

  4. Fazer uma calda rala com o açúcar, a água e a glucose.

  5. Bater as claras na batedeira em velocidade baixa.

  6. Quando as claras estiverem em neve adicionar a calda de açúcar e bater até firmar.

  7. Rechear as forminhas com o merengue e o brigadeiro mole e finalizar com mais uma camada de chocolate para fechar. Voltar a geladeira para o chocolate endurecer.

  8. Quando o chocolate estiver opaco, retirar da geladeira e desenformar a nhá Benta.


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