Mini Abóboras Recheadas com Carne Moída,fácil de preparar.

INGREDIENTES

  • 1 colher de sopa azeite de oliva

  • ½ cebola picada em cubinhos

  • 1 dente de alho picado

  • 200g de carne bovina moída

  • Sal a gosto

  • Pimenta do reino a gosto

  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate

  • ½ maço de salsinha picada

  • 2 abobrinhas de tronco redondas


INSTRUÇÕES

  1. Refogar a cebola e o alho no azeite de oliva.

  2. Juntar a carne moída. Temperar com sal e pimenta a gosto.

  3. Adicionar o extrato de tomate, em seguida a salsinha. Misturar e reservar.

  4. Em uma panela, com água fervente, dispor as abobrinhas e deixar cozinhar por 15 minutos. A casca e o miolo devem ficar macios. Cuidar para não se desmancharem.

  5. Com o auxílio de uma faca, cortar a parte de cima da abobrinha e com uma colher, retirar as sementes de dentro.

  6. Rechear com a carne moída e servir.


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