MASSA BÁSICA PARA SALGADOS FRITOS FÁCIL E RÁPIDA

MASSA BÁSICA PARA SALGADOS FRITOS FÁCIL E RÁPIDA

INGREDIENTES:

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá leite
  • 1 xícara de chá de caldo de frango(água do cozimento ou caldo knorr)
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de salsinha bem picadinha
  • sal a gosto
  • colorau ou massa de tomate

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MODO DE PREPARO:

  1. Em uma panela coloque o leite ,o caldo de frango, a margarina, a salsinha, o colorau/massa de tomate
  2. Deixe em fogo baixo até a margarina derreter
  3. Mexa e veja se precisa de mais sal
  4. Mantenha em fogo baixo e quando levantar fervura adicione a farinha de trigo e mexa bem com uma colher de pau até a massa se soltar do fundo da panela
  5. Continue mexendo mais um pouco
  6. Coloque a massa em uma superfície fria para ser trabalhada
  7. Espere esfriar um pouco e parta em 4 pedaços
  8. Sove a massa antes que esfrie totalmente
  9. Isso evita que os salgadinhos rachem na hora de fritarem
  10. Essa massa serve para coxinhas, risoles, bolinhas de queijo, enroladinho de salsicha etc


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