Frango com Molho de Ameixa,delicioso e é diferente de tudo que você já viu.

INGREDIENTES

  • 2 colheres de sopa azeite de oliva extra-virgem

  • 4 coxas de frango,com osso e pele

  • Sal e pimenta do reino

  • 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado

  • 1 dente de alho, ralado

  • 1 colher de sopa de molho inglês

  • 2 colheres de sopa de molho de soja

  • 1 colher de chá de óleo de gergelim

  • ½ colher de sopa de suco de limão espremido na hora

  • 1 xícara de geléia de ameixa

  • ¾ xícara caldo de galinha

  • 1 colher de sopa de amido de milho


  • 1 colher de sopa de água fria

  • Cebolinha francesa

INSTRUÇÕES

  1. Aquecer 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto. Temperar o frango com sal e pimenta em ambos os lados. Cozinhar o frango,com a pele para baixo, até dourar, cerca de 5 minutos.

  2. Virar e continuar a cozinhar o frango até estar pronto, cerca de 6 a 8 minutos. Transferir o frango para um prato.

  3. Aquecer o óleo restante na frigideira em fogo médio-alto. Cozinhar o gengibre e o alho até soltarem aroma, cerca de 2 minutos, mexendo sempre. Adicionar o molho inglês, molho de soja, óleo de gergelim, suco de limão, geléia de ameixa e caldo de galinha e deixar ferver.

  4. Em uma tigela pequena, misturar o amido de milho e água para formar uma pasta. Adicionar a pasta ao molho e adicionar o frango. Reduzir até o molho engrossar. Adicionar cebolinha francesa e servir.


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