Esse PUDIM DE COCO é o melhor pudim que eu já comi na vida! (veja a receita passo a passo)

{INGREDIENTES}

  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 300 ml de leite de coco
  • 1 gema
  • 2 ovos
  • 100g de coco ralado seco
  • 1 xícara de açúcar cristal

{INSTRUÇÕES}

Bater no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, os ovos, a gema e o coco ralado até que tudo se misture.

Reservar.

Em uma forma de pudim, dispor o açúcar e levar ao fogo baixo até o açúcar derreter e formar um caramelo.


Colocar a mistura do pudim na forma e levar ao forno a 180 graus, em banho-maria, durante 40 minutos.

Levar à geladeira para firmar, por no mínimo 4 horas.

Voltar para a chama do fogão durante 1 minuto, para ficar mais fácil de desenformar.


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