Doce de Abóbora,é uma delícia, crocante por fora e macio por dentro.

INGREDIENTES

  • 1 kg de abóbora de pescoço descascada e picada em cubos

  • 1 litro de água

  • 1 colher de cal

  • ½ kg de açúcar

  • 500 ml de água

  • 1 canela em pau

  • 2 cravos-da-índia


INSTRUÇÕES

  1. Acrescentar a água, a cal e os cubos de abóbora em uma tigela . Misturar bem e deixar a mistura descansar por 30 minutos, mexendo de vez em quando.

  2. Escorrer a água, lavar os cubos de abóbora e furar os pedaços com um garfo.

  3. Escaldar os pedaços com água fervente uma vez.

  4. Com o açúcar e a água, preparar uma calda em ponto de fio.

  5. Colocar os pedaços na calda, acrescentar a canela e os cravos-da-índia e deixar ferver por 30 minutos.

  6. Guardar em vidros para conservas.


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