Alfajor Cremoso na Taça (veja a receita passo a passo)

INGREDIENTES

  • 1 litro de leite

  • 500g de açúcar

  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • 1 lata de creme de leite sem soro

  • 2 barras de chocolate meio amargo (125g cada)

  • 150g de biscoito de maria

INSTRUÇÕES

  1. Em uma panela adicionar o leite e o açúcar, levar ao fogo baixo, sempre mexendo.


  2. Quando começar a borbulhar, adicionar o bicarbonato de sódio.

  3. O leite vai começar a evaporar e a mistura vai ficar mais dourada e mais espessa.

  4. Depois de mais ou menos 60 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar na panela, retirar do fogo e bater na batedeira para dar cremosidade.

  5. Adicionar o creme de leite sem soro e bater mais 3 minutos. Reservar na refrigeração por 1 hora.

  6. Enquanto isso, com o auxílio de uma mandolina, faça as raspas de chocolate. Reservar na refrigeração.

  7. Colocar os biscoitos em uma saco plástico com ziper e quebrar com auxílio de um rolo. Reservar.

  8. Dispor em taças o doce de leite cremoso e o biscoito de maria em pedaços e as raspas de chocolate. Levar para a refrigeração por 1 hora.


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