A MELHOR TORTA DE BERINJELA QUE VOCÊ VAI COMER NA VIDA! (veja a receita passo a passo)

Ingredientes

  • 500 g de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 1 e 1/2 xícaras de batata doce crua e ralada
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 ovos
  • 3 berinjelas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

Em uma tigela, misture bem o frango com a cebola, a batata doce, a farinha de aveia, a pimenta, o sal, o azeite e os ovos. Reserve.

Corte os cabinhos das berinjelas e descarte-os. Em seguida, corte cada berinjela em lâminas finas, no sentido do comprimento.

Coloque as fatias em uma tigela, tempere com um pouco de sal e pimenta do reino e cubra com água. Leve ao micro-ondas por 7 minutos.


Unte uma forma de bolo com furo no meio usando azeite. Em seguida, cubra toda a superfície da forma com as fatias de berinjela, tomando cuidado para não deixar nenhum espaço vazio entre elas.

Distribua o recheio de frango por cima da berinjela, apertando bem para aderir. Por último, coloque mais algumas fatias por cima do recheio. Leve ao forno a 180°C por 35 minutos. Desenforme com cuidado e sirva a seguir com um pouco de azeite.


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